Фізіологія харчування. Гігієна та санітарія виробництва 36 група

санітарні вимоги до кулінарної обробки харчових продуктів.

Курс розрахований на здобувачів освіти II го курсу з професії "Кухар,кондитер "

Організація лікувального й лікувально-профілактичного харчування

 Курс розрахований на здобувачів освіти II- го курсу з професії "Кухар,кондитер" 

Гігієнічні вимоги до обладнання інвентарю посуду та пакувальних матеріалів

Курс розрахованний на здобувачів освіти II курсу з професії "Кухар,кондитер"

Особиста гігієна працівників харчування

Курс розрахований на здобувачів освіти  IIго курсу з професії "Кухар,кондитер"

Джерела поширення мікробів. Розмноження

Курс розрахованний на учнів I-го курсу з професії "Кухар,кондитер"

Харчові отруєння та їх профілактика

Курс розрахованний на учнів 1-го курсу з професії "Кухар,кондитер"

Харчові інфекції та їх профілактика

Курс розрахованний на учнів 1-го курсу з професії "Кухар,кондитер"

Основи мікробіології. Загальна характеристика мікроорганізмів

Курс розрахованний на учнів I-го курсу з професії " Кухар, кондитер"

Вступ

Курс розрахований на учнів I-го курсу з професії  "Кухар, кондитер"